Recettes de mykael


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ROUGETS A L'ORIENTALE

Coupez les tomates épépinées et épluchées en morceaux. Ajoutez-y ail haché, fenouil coupé finement, vin blanc, zeste d'un quart de citron, ...

FILETS DE MERLAN A L'ESTRAGON sublime

Epluchez les oignons et l'ail et émincez-les finement avant de les faire fondre à feu doux, dans l'huile, pendant 10 à 15 minutes. Délayez la ...

GALETTES ROULEES sublime

200 g de porc maigre bouilli et coupé en lamelles, 100 g de crevettes bouquet coupées en filaments, 100 g. de couenne de porc frais bouillie et ...

SAUCE AU YAOURT AU CRESSON (pour crudités)

Mélangez 1/4 de litre de yaourt 1 bol de feuilles de cresson hachées 1 concombre en dés (dégorgés au sel) du sel du poivre et quelques gouttes ...

MACARONIS AUX CHIPOLATAS

Pour 4 personnes : 400 de macaronis coupés qui absorbent bien la sauce 4 tomates olivettes 4 chipolatas 1 c à café rase de fenouil en ...



FILETS DE CABILLAUD AUX ANCHOIS

Coupez en carrés le contenu d'un paquet de filets de cabillaud surgelés. Passez-les dans du lait et l'oeuf battu puis dans de la chapelure ...

ENCORNETS A LA LANGUEDOCIENNE

Pour 4 personnes : une douzaine d'encornets (calmars) 1 c à soupe d'huile 2 oignons 1 gousse d'ail 2 tomates 1 litre de vin blanc thym laurier ...

FRISEE AU CRABE
FRISEE AU CRABE de: mykael

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 10 mn. 1 frisée 1 boîte de crabe au naturel (185 g) 4 coeurs de palmier au naturel 1 ...

BOULGOUR
BOULGOUR de: mykael

Faire revenir des oignons ajouter du concentré de tomates du boulgour de l'eau un bouillon cube. ...

CHIPS DE POMMES DE TERRE À L'ESPADON FUMÉ

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne rouge Liste des Ingrédients : . 200 g d'espadon fumé . 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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